🔍 Reseña:
El camino hacia la transición energética en la industria alimentaria es una obra que combina con rigor académico tres enfoques complementarios: revisión sistemática, análisis bibliométrico y construcción de escenarios prospectivos. A partir del estudio de 446 documentos publicados entre 2010 y 2026, los autores ofrecen un panorama claro y actualizado sobre las tendencias, tecnologías emergentes y dinámicas de colaboración que están moldeando la transición energética a nivel global. El libro identifica países líderes, redes de investigación, autores influyentes y temas clave como descarbonización, eficiencia energética, energías renovables e innovación tecnológica.
Además, la obra destaca un importante vacío en la literatura: la escasa atención que ha recibido la industria alimentaria dentro de la agenda energética mundial. Frente a ello, propone escenarios prospectivos hacia 2040 que permiten anticipar futuros posibles y orientar la toma de decisiones. Con un enfoque sólido y una mirada estratégica, este libro se convierte en una referencia indispensable para investigadores, responsables de políticas públicas y profesionales interesados en impulsar transformaciones sostenibles en el sector alimentario.
.👤 Autores: David Chalapud-Narváez, Víctor Mario Noble-Ramos y Tobías Alfonso Parodi-Camaño
📕 Sello editorial. Ediciones Transformar (Rancagua, Chile)
📅 Año: 2025
📕 ISBN: 978-956-08230-2-1
🎓 Acceda al enlace directo de descarga aquí
Citar esta obra en APA:
Chalapud-Narváez, D., Noble-Ramos, V. y Parodi-Camaño, T. (2025). El camino hacia la transición energética en la industria alimentaria: Una revisión sistemática de buenas prácticas y oportunidades de innovación. Ediciones Transformar. https://rediie.cl/wp-content/uploads/Trans-energ_V7_P_compressed.pdf
